ごく一部のお酒を除き全く火入れをしていない本生で出荷しています｡

郷乃譽

酒通のみぞ知る真の銘酒｢郷乃譽｣｡酒造業の歴史は今を溯る永治元年(1141年)平安時代末期から続く､現在55代目という日本で最も古い蔵元｢須藤本家｣｡ その長い歴史の中から生まれた｢伝承古法仕込｣という仕込方法は､代々蔵の当主を継ぐものだけに受け継がれ､杜氏でさえその全てを知ることは許されないという｡酒造りに用いる米は､全て契約栽培米｡それぞれの栽培田の特性からどのような米が収穫できるのか｡全てを学術的に把握した上での土壌造りから須藤本家の酒造りが始まります。

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